Biscottini alle mandorle con cuore alla fragola

Questi biscotti li ho preparati questa sera,la ricetta l'avevo da parte da un po'...

Sono davvero una delizia e li abbiamo mangiati subito appena si sono raffreddati.

Ingredienti:

50g farina

50g mandorle pelate

50g zucchero

50g burro freddo

Marmellata di fragole

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e azionarlo fino ad ottenere un composto sbriciolato.

Lavorare brevemente con le mani il composto ottenuto fino a formare una palla, quindi avvolgerla nella pellicola e riporla in frigorifero per circa mezz'ora.

Stendere l'impasto col matterello con lo spessore di mezzo millimetro e tagliare i biscottini con uno stampino tondo o come ho fatto io con un bicchiere stretto e con l'indice creare una fossetta al centro quindi mettere la marmellata.

Cuocere in forno preriscaldato a 180* per 10 minuti.

Lasciare raffreddare prima di spostarli.