Buongiorno... Finalmente ho fatto uno dei miei dolcetti... Questa volta è una torta tipica della sana cucina casalinga...
Ha riscosso molto successo ed è piaciuta davvero tanto anche a me che non sono un amante dei dolci, mi piace solo farli e spesso li assaggio appena...
Vi consiglio veramente di provare questa versione davvero leggera.
Ottima anche per la colazione...
2 uova
200g zucchero
100ml latte
200g carote grattugiate
300g farina 00
100ml olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
50g granella di mandorle
1 pizzico di sale
Lamelle di mandorle
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il latte, l'olio, le carote, il sale e le mandorle.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Unire la farina e il lievito setacciati.
Versare il composto in uno stampo per ciambelle imburrato o rivestito di carta da forno e cospargere le lamelle di mandorle per decorare, quindi infornare a 180* per circa 35 minuti.
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