Mascarpone della mamma Stefy

Buongiorno...ecco a voi il dolce che amo più in assoluto, il mascarpone di mia mamma.

Tutti adorano il suo mascarpone tant'è che lo richiedono spesso quando vanno a cena da lei o quando la invitano..

Ingredienti:

3 tuorli

2 albumi

125g zucchero a velo

500g mascarpone

Gocce di cioccolato q.b.

Alchermes

Amaretti sbriciolati e/o pinoli

Mescolare i tuorli con il mascarpone e lo zucchero a velo.

A parte montare a neve gli albumi e unirli al resto.

Mescolare dal basso verso l'alto.

Infine decorare con gocce di cioccolato alchermes e qualche amaretto sbriciolato e/o pinoli a piacere.

Servire o conservare in frigo.