Penne besciamella, tonno e zucchine

La ricetta di oggi è un primo che ho sperimentato oggi a pranzo...

Ha riscosso parecchio successo da tutti percui ho pensato di proporvelo così anche voi potrete dirmi la vostra...

Le quantità non sono specificate perché farete voi a occhio in base a quanti siete e se vi piace più o meno tonno.

Ingredienti:

Penne rigate

Besciamella

Tonno

Zucchine

Salamoia

Per la besciamella:

1 lt di latte

100g burro

100g farina

1 pizzico di noce moscata

1 pizzico di sale

Per prima cosa preparate la besciamella: mettete in un pentolino il burro, fatelo sciogliere e aggiungete la farina setacciata facendo cuocere il tuttoqualche minuto mescolando per evitare che si attacchi e senza farle prendere colore.

A questo punto togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il latte mescolando.

Rimettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa finché comincerà a bollire, quindi aggiungere il sale e la noce moscata.

Coprire con un coperchio e cuocere a fiamma bassa per altri 15 minuti ,(il tempo per farla addensare) sempre mescolando di tanto in tanto.

Ecco pronta la vostra besciamella.

Nel frattempo mettere a bollire l'acqua salata e buttate giù la minestra. 

Intanto lavate e grattugiate le zucchine e farle cuocere un po' in una padella, dopo 5 minuti aggiungere il tonno e la besciamella.

Lasciare cuocere qualche minuto a fuoco basso e una volta scolata la pasta condire con il sugo ottenuto.

Servire ben caldi.