Panini ai semi di papavero

Buongiorno, ecco qui i panini che ho fatto ieri, sono ottimi!

Io amo mangiare il pane ancora caldo appena sfornato...

Ingredienti :

100g farina 00

300g farina Manitoba

180ml acqua

12g lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

2 cucchiaini di sale

4 cucchiai di olio evo

2 cucchiai di semi di papavero

Latte

Semi di papavero

Per prima cosa far sciogliere il lievito nell' acqua tiepida.

Disporre le farine a fontana e pian piano aggiungere l'acqua a cui precedentemente avete unito il lievito e lavorare bene.

Quando l'acqua sarà completamente assorbita aggiungere sale, zucchero, olio e semi di papavero.

Continuare ad impastare fino a formare un panetto liscio e omogeneo.

Lasciar riposare 2 ore, dopo di che riprendere l'impasto e formare con esso 8 palline che andrete a mettere su una placca rivestita di carta da forno.

Spennellare le palline con il latte e spolverare un po' di semi di papavero.

Lasciare a riposo un'altra mezz'ora quindi infornare in forno ben caldo a 220* per 15 minuti.

Lasciare intiepidire e servire.