Pollo alle verdure

Buongiorno, ecco un altra buonissima ricetta che ho fatto ieri... 

Ne avevo fatto a quantità industriale così se rimaneva lo mangiavamo anche oggi, ma è finito tutto...

Meglio così...

Apprezzatissimo da tutti!!!

Per le quantità fate voi in base a quanto ne volete...

Ingredienti:

Pollo

Zucchine

Carote

Salamoia

Olio

Pangrattato

Per prima cosa tagliate il pollo a pezzettini e mettetelo in una ciotola con un po' di pangrattato e mescolate con le mani.

Lavate e tagliate le zucchine e le carote a julienne e mettetele in un'altra ciotola con salamoia e olio.

Far riposare mezzoretta.

A questo punto mettere il pollo su una teglia rivestita di carta da forno e copritelo con le verdure, versare anche il sughino che ha fatto la verdura.

Versate sopra a tutto un po' di pangrattato e infornate a 180* per 25 minuti.

Servite caldo.