Gobbini al ragù di piselli

Ecco un'altra versione del ragù romagnolo, con i piselli...

Pasta

Battuto cipolla, sedano, carota

250g Macinato misto

Salamoia 

Mezzo bicchiere Vino bianco

Basilico

500ml Passata di pomodoro 

Un bicchiere d acqua

Piselli

Per preparare il ragù mettere su il soffritto insieme alla carne, poi aggiungere il vino e una volta evaporato aggiungere pomodoro,basilico e un bicchiere d'acqua e far cuocere fino a quando non si sarà completamente asciugato.

Ora aggiungere i piselli.

Aggiustare di sale.

Nel frattempo mettere a bollire la pasta in abbondante acqua salata.

Scolare e condire.