Brutti ma buoni al cocco...

Buongiorno... Innanzitutto auguri al mio piccolino che oggi compie 8 mesi... Ed eccomi finalmente in cucina... Ho preparato questi buonissimi biscotti al cocco, anche se devo dire che da vedere sono veramente brutti...:)

Ingredienti:

130g zucchero a velo

150g farina di cocco

20g farina 00

2 albumi

Montare a neve fermissima gli albumi con lo zucchero.

Aggiungere pian piano le farine e mescolare con un cucchiaio di legno lentamente.

Con un cucchiaio formare dei mucchietti in una teglia rivestita con carta da forno e infornare a 170* per 10 minuti circa.

Lasciar raffreddare e servire.