Biscotti con la spara biscotti bianchi e neri

Buongiorno... Oggi per il mio rientro al lavoro dopo 10 mesi di maternità di cui 8 passati col mio piccolo campione, porterò questi buonissimi biscottini che ho preparato ieri sera... 

Ho provato a fare anche la versione al cacao per dare un po' di colore...

Beh giudicate voi...il sapore è ottimo...!

Ingredienti:

170g burro

90g zucchero

1 uovo

270g farina 00

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

50g Cacao zuccherato in polvere

Per decorare:

Granella di zucchero

Ciliegie candite

Lamelle di mandorle 

Zuccherini al copccolato

Zuccherini colorati

Per prima cosa montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, poi aggiungere l'uovo e l'essenza di vaniglia e continuare a montare.

Aggiungere la farina setacciata e per il composto nero il cacao in polvere setacciato e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mettere la frolla montata nella spara biscotti,scegliere la trafila e richiudere.

Ora sparare i biscotti direttamente sulla teglia non imburrata e senza carta da forno, premere fino allo scatto e continuare così per tutto l'impasto.

Potete scegliere di cambiare trafila quante volte volete.

Decorare i biscotti come più vi piace e poi sono pronti per essere informati a 180* per circa 10-12 minuti.

I biscotti devono rimanere bianchi percui quando vedete inscurire il contorno togliere la teglia dal forno.

Lasciare intiepidire e servire.