Torta alle mele grattugiate

Per questa ricetta ho preso spunto da quella di Benedetta Parodi.

É una torta leggera ma allo stesso tempo molto buona.

Adatta ai bambini perché c'è poco burro.

Ingredienti:

3 uova

110g zucchero

140g farina

1 bustina di lievito

35g burro

2 mele

Zucchero a velo

Mescolare le uova con lo zucchero e il burro fuso.

Incorporare il lievito alla farina poi unire tutto al composto di uova.

Grattugiate le mele poi strizzarle leggermente e unirle al resto degli ingredienti.

Trasferire l'impasto in una tortiera foderata di carta da forno e se volete potete guarnire con delle fette sottili di mela.

Infornare in forno preriscaldato a 180* per 30 minuti circa e appena pronta spolverare lo zucchero a velo.