Crostata alla marmellata

Questa ricetta me l'ha suggerita la mia zia. È un'ottima crostata, la frolla miglior che ci sia ed è anche leggera. Provatela e poi mi direte...

Ingredienti:

1 uovo

100g zucchero

80g burro

200g farina

Mezza busta di lievito

Marmellata

Noci tritate

Zucchero a velo

In una terrina sbattere l'uovo con lo zucchero.

Nel frattempo sciogliere il burro (no liquido) e aggiungere il lievito e la farina.

Unire quest ultimo al primo composto e amalgamare bene.

Se il composto risulta morbido aggiungere la farina.

Prendere i 2/3 del l'impasto, stenderli e metterli in una teglia alzando i bordi. 

Mettere la marmellata e le noci e con l'impasto rimasto fare delle strisce.

Informare in forno preriscaldato a 180* per 25 minuti circa.

Spolverare con zucchero a velo.