Spianata con impasto per pizza

Dopo tante prove e modificando le dosi ho fatto la mia ricetta per spianata che farcita diventa una pizza.

Sottile ma morbida come piace a me, non secca.

Ingredienti:

350g farina 00 

1 cubetto di lievito di birra

1 bicchiere di acqua calda

1 cucchiaino di zucchero

3 cucchiaini scarsi di sale 

Per prima cosa sciogliere il lievito nell'acqua con lo zucchero.

In una ciotola grande mettere farina,sale e mezzo bicchiere di acqua con lievito e zucchero.

Impastare e aggiungere un po' per volta l'acqua restante.

Impastare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.

Lasciare lievitare per 2 ore.

Passate le 2 ore stendere con un matterello e farcire con olio sale grosso e rosmarino.

Infine infornare in forno ben caldo a 200* per 10-15 minuti.