Spaghetti alla carbonara

Ciao a tutte... Finalmente è giovedì e si avvicina il week... In questi giorni sono un po' indaffarata al lavoro e purtroppo ho seguito meno il blog, ma appena posso lo aggiorno...

Oggi intanto vi metto i miei spaghetti alla carbonara... 

A prestooooo...

Ingredienti:

350g Spaghetti

150g Pancetta a cubetti q.b.

4 uova+ 1 intero

100g pecorino

Pepe q.b.

Per prima cosa cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Nel frattempo mettere la pancetta in un tegame e cuocere bene senza aggiungere niente, fino a quando il grasso risulterà trasparente e la pancetta ben rosolata.

In una ciotola sbattere le uova e aggiungere il pecorino e il pepe.

Mescolare bene il tutto aiutandovi con una frusta e infine aggiungere la pancetta.

Scolare la pasta quando sarà cotta e aggiungere al condimento, saltare e mescolare fino a quando il condimento sarà uniforme in tutta la pasta.

Servire caldo con una spruzzata di pecorino.