Biscotti cacao e pistacchi

Per chi come me ama i pistacchi ecco dei biscottini deliziosi...

Ingredienti:

200g farina 00

100g zucchero

100g burro

1 uovo

Mezza busta di lievito per dolci

50g cacao zuccherato in polvere

60g pistacchi non salati 

In una terrina mettete farina e lievito setacciati e disposti.

Al centro ponete il resto degli ingredienti tranne i pistacchi.

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto aggiungete le i pistacchi.

Lavorate il tutto e mettete l'impasto dei biscotti in frigo per almeno mezz'ora.

Su una teglia rivestita di carta da forno mettete delle palline di impasto schiacciandole leggermente in superficie e infornate. In forno preriscaldato a 180* per circa 10 minuti.